semer du blé

La production de farine au jardin est anecdotique, avec 2m² pour un kilo de farine...On sème donc du blé pour avoir de beaux épis en décoration comme bouquet sec, pour avoir de la paille pour le lapin , comme engrais vert (amélioration du sol, protection contre le lessivage,apport de carbone dans le compost une fois décomposé etc) et pour nourrir les oiseaux qui se régalent des épis avant la moisson.
Enfin, très à la mode,on peut récupérer les graines pour les faire germer et les manger aussitôt, le blé étant un bon reconstituant de l'organisme.

taille et bouture des cassissiers

Tous les ans on peut retirer une ancienne branche (à l'écorce plus foncée) du centre du groseillier ou cassissier. La touffe ainsi aérée produit immédiatement de jeunes rameaux. L'arbuste est ainsi renouvelé régulièrement.
La branche retirée peut être tronçonnée en morceaux de 30cm qui seront enterrés des deux tiers sans autre soin. Cette bouture à bois sec donne 90% de réussite.

青菜

Les choux chinois sont moins rustiques que leurs cousins occidentaux. En région douce, leur récolte peut s'étendre jusqu'en février, mais en climat rude, il faut les récolter avant les grands froids, et comme ils se conservent très mal, novembre est le mois du vert pendant lequel les pak choi et autres pe tsai sont de toutes les soupes et de toutes les salades.

céleri à côtes

Les récoltes d'automne se poursuivent avec celle du céleri-branche. Les côtes débitées en tronçons sont blanchies deux minutes avant de rejoindre le congélateur. Elles pourraient également être mises en bocaux. Manger du céleri redonne de la vigueur au vieil homme mais aussi bonne mine si on s'expose au soleil deux heures après son ingestion. Les psoralènes qu'il contient (comme ses cousins le persil ou le panais) rendant la peau photosensible.

celeri-rave

Parmi les légumes racines qu'on rentre en ce moment, le céleri-rave, débarrassé de ses feuilles et de toutes ses racines se conserve facilement 3 mois en cave dans du sable. On peut aussi le laisser en terre tout l'hiver, alors, sa texture change un peu et son goût s'intensifie mais on ne peut pas l'arracher pendant les grands gels.

navets, carottes et compagnie

Les légumes racines, navets, radis, betteraves ou carottes sont maintenant sortis de terre débarrassés de leur feuillage et entreposés pour l'hiver. A moins qu'on ne préfère en faire des conserves ce qui convient bien aux betteraves, épluchées cuites à l'eau découpées et recouvertes de vinaigre, eau, sel et sucre comme pour les cornichons russes.

remise en végétation de l'amaryllis

En rempotant maintenant le bulbe d'amaryllis, en l'arrosant et en le maintenant au chaud dans l'appartement, on le verra fleurir dans dix semaines pour la nouvelle année. Voici les trois bulbes remisés le 19 août et remis en végétation depuis 15 jours. Le pied-mère commence à laisser voir sa hampe florale et est programmé pour le 15 décembre, son fils qui n'avait pas encore fleuri est parti avec une vitesse fulgurante et sera en fleur bientôt et à droite un bulbille séparé trop tôt n'aura pas la force de fleurir cette année, ce sera pour l'an prochain.